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Une version renouvelée et complète, avec plus de 400 images, dessins, graphiques et tableaux et de nombreuses fiches descriptives, du manuel pratique pour une apiculture de qualité, fruit des trente années d'expérience d'Alessandro Pistoia. Un livre qui, depuis 1993, est apprécié par les apiculteurs amateurs et professionnels pour la clarté de son approche de l'apiculture.

C'est en réduisant à zéro le couvain d'hiver que l'on lutte le plus efficacement contre Anti-Varroa. Cette observation a conduit à la création de la cage Menna, conçue et brevetée par Vincenzo Menna : un dispositif pratique qui favorise le repos de la reine pendant les mois les plus froids et qui permet d'éliminer plus facilement tous les Anti-Varroa présents dans la Ruche. La période d'utilisation varie du nord au sud de l'Italie, mais à titre indicatif, les premiers jours de novembre sont les plus propices au démarrage de la mise en cage, et ceux de la mi-janvier à la fin janvier, à la mise en cage. Étant donné qu'une famille normale entre en production en 60/70 jours à partir de la libération de la reine, il appartiendra à l'apiculteur d'ajuster la période.

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