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Mehl und Nudeln
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Das spezielle steingemahlene Instant-Mais-Mischmehl mit begrenzter Produktion wird empfohlen, um in kurzer Zeit eine ausgezeichnete Polenta Taragna zu erhalten. Dieses Mehl wird in der Wassermühle Antico Mulino Scotti in Delebio gemahlen. ZUTATEN: Maismehl mit Buchweizenmehl - vakuumverpackt 500 g Kochzeit: ca. 10 Minuten Portionsgröße für 4/5 Personen
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Gelbes Instant-Mehl (vakuumverpacktes, vorgekochtes Maismehl) für die Zubereitung von Valtellina-Polenta. wird für die Herstellung einer ausgezeichneten Valtellina-Polenta empfohlen. ZUTATEN: Maismehl - vakuumverpackt 500 g Kochzeit: ca. 10 Minuten Dosis für 4/5 Personen
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Pizzoccheri hergestellt und verpackt in der Provinz Sondrio von MOLINO e PASTIFICIO SCOTTI in Delebio (SO) Zutaten: Hartweizengrieß und Vollkornmehl aus SARACEN WHEAT 500 g Päckchen
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