Ingredientes:Almidón de raíz de Kuzu* (Pueraria lobata). (*procedente de la agricultura ecológica) Propiedades:El Kuzu es un gastroprotector natural, de hecho a su raíz se le reconocen fuertes propiedades calmantes y alcalinizantes, útiles para aliviar y resolver diversos problemas gastrointestinales como: acidez de estómago, reflujo, colon e intestino irritable, úlceras. El kuzu es a todos los efectos un almidón que puede utilizarse como agente espesante, especialmente en la cocina vegana, ya que es de origen totalmente vegetal.Se extrae de una planta trepadora oriental originaria de Japón, que también se utiliza en la medicina tradicional del país asiático desde hace más de dos mil años.En la cocina japonesa, el kuzu se utiliza como agente espesante y aterciopelado especialmente para sopas y purés de verduras, pero también para salsas, postres, helados y compotas.