Préparation de l'infusion : faire infuser 1 cuillère à soupe de feuilles séchées dans une tasse d'eau pendant 10 minutes, puis filtrer. Boire 2/3 tasses par jour Contre-indications : à éviter en cas de reflux gastro-œsophagien, d'hyperacidité, de hernie hiatale et d'ulcère, car elle risque d'accentuer le problème. Déconseillé aux personnes souffrant de favisme en raison de l'absence de l'enzyme qui métabolise le menthol. Déconseillé pendant la grossesse et l'allaitement.