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Saluer les étoilesSaluer les étoiles permet d'ouvrir l'esprit et de dynamiser le corps. Il peut être pratiqué le matin ou en fin de journée, lorsque la fatigue et le stress se font sentir. Cette pratique de yoga comprend plusieurs asanas (postures) qui sont exécutées dans ce que l'on appelle un flux et accompagnées par la respiration. Les postures sont dédiées aux étoiles et à l'univers tout entier. Saluer les étoiles favorise l'équilibre et la connexion, a un effet énergisant sur le corps et ouvre le mental et l'esprit. TULSII Le tulsi, également connu sous le nom de basilic sacré ou basilic indien, est une variété de basilic particulièrement aromatique de la famille des labiées. Ses origines s'étendent de l'Asie tropicale et subtropicale au nord de l'Australie. Dans l'Ayurveda, le Tulsi est considéré comme le "roi des herbes". En raison de ses nombreuses propriétés positives, il est vénéré comme l'"élixir de vie". Son arôme rappelle celui du clou de girofle et du piment de la Jamaïque. CITRONELLE Un croisement entre la menthe aquatique et la menthe sauvage découvert seulement en 1696 et probablement par hasard, elle est devenue l'une des plantes les plus connues au monde. La menthe poivrée est appréciée dans le monde entier pour son arôme rafraîchissant et son goût légèrement et agréablement épicé. CITRONELLE La citronnelle contient des huiles essentielles et a un goût nettement frais et piquant. L'origine de cette plante de la famille des Gramineae, principalement utilisée dans la cuisine asiatique, n'est pas encore claire. PréparationVerser 250 ml d'eau bouillante sur le filtre. Laisser infuser pendant 5 minutes ou plus longtemps pour un goût plus prononcé.