Liqueur au goût unique, le Genepì était apprécié comme thérapeutique pour les affections inflammatoires ; à la fin du XIXe siècle, la plante aromatique a été transformée en liqueur. Idéal comme digestif ou comme ingrédient dans les cocktails, le Genepì peut également être utilisé en cuisine pour la préparation d'entrées et même de desserts.