CARAMELLE FERNET E MENTA
Ingredienti: zucchero. sciroppo di glucosio, aroma fernet (0,2%)
Può contenere tracce di semi di sesamo, malto d'orzo, latte.
Informazioni nutrizionali per 100g:
Energia: 1649 KJ - 388 kcal
Grassi: 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati: 97 g di cui zuccheri 78 g
proteine: 0 g
Sale: 0,05 g
COME SI OTTENGONO I FOGLI CEREI PER COLATURA:
Per prima cosa bisogna munirsi di una pentola alta e stretta a misura “foglio cereo” piena di cera fusa e pulita,
un secchiello con acqua e sapone naturale, una tavoletta a “misura foglio cereo” spessa circa 0.5 cm
Il processo consiste nel immergere la tavoletta prima in acqua e sapone e poi nella cera calda estraendola e reimmergendola di nuovo in base a quanto si desidera che il foglio sia spesso.
Può bastare anche una sola volta. Quando si sarà ottenuto lo spessore desiderato basterà togliere la cera in eccesso dai bordi della tavoletta e staccare i due fogli.
Per ottenere uno stampaggio delle celle efficace andrà eseguita la pressatura con i fogli ancora





























